Szezonális zöldségek és gyümölcsök
A környezettudatos életmód egyik alappilére a szezonális étkezés. Azonban az elmúlt években hozzászoktunk, hogy szinte bármilyen élelmiszert, bármikor fogyaszthatunk. Éppen ezért tartottam fontosnak, hogy ismételjük át melyik szezonban, milyen alapanyagot válasszunk,
- ha nap érlelte zöldségeket, gyümölcsöket, fűszer- és gyógynövényeket szeretnénk fogyasztani, a. szezonon kívül mesterségesen érlelt alapanyagok helyett,
- ha magasabb vitamintartalmú, és kevesebb vegyszerrel kezelt terméseket fogyasztanánk,
- ha inkább hazai, friss terméket vásárolnánk és nem utaztatnád át a fél világon az adott alapanyagot,
- ha kevesebbet költenénk élelmiszerre, mivel az idéngyümölcs- és zöldsgég jóval olcsóbb is lehet.
A listát folyamatosan, hónapról-hónapra teszem közé. Nézz vissza pár hét múlva!
Szeptember
Zöldségek
- Burgonya,
- Brokkoli,
- Cékla,
- Cukkíni,
- Csicsóka,
- Endívia,
- Édeskáposzta,
- Fejes saláta,
- Fekete retek,
- Fodros kel,
- Karalábé,
- Karfiol,
- Kelbimbó,
- Kelkáposzta,
- Kínai kel,
- Kukorica,,
- Lila káposzta,
- Madársaláta,
- Mángold,
- Padlizsán,
- Paradicsom,
- Patiszon,
- Petrezselyem-gyökér,
- Póréhagyma,
- Radiccio,
- Rukkola,
- Sárgarépa,
- Sóska,
- Spenót,
- Sütőtök,
- Tök,
- Uborka,
- Zellergumó,
- Zellerszár
- Zöldbab,
- Zöldpaprika.
Gyümölcsök
- Alma,
- Áfonya,
- Birsalma,
- Berkenye,
- Füge,
- Gesztenye,
- Gránátalma,
- Körte,
- Őszibarack,
- Szeder,
- Szilva,
- Szőlő.
Fűszer- és gyógynövények
- Bazsalikom,
- Fokhagyma,
- Kapor,
- Lilahagyma,
- Menta,
- Petrezselyem-zöld,
- Snidling,
- Újhagyma,
- Vöröshagyma.
Október
Zöldségek
- Burgonya,
- Brokkoli,
- Cékla,
- Cikória,
- Cukkíni,
- Csicsóka,
- Endívia,
- Édesburgonya,
- Édeskáposzta,
- Fejes saláta,
- Fekete retek,
- Fodros kel,
- Hónapos retek,
- Jégsaláta,
- Karalábé,
- Karfiol,
- Kelbimbó,
- Kelkáposzta,
- Kínai kel,
- Kukorica,
- Lila káposzta,
- Madársaláta,
- Mángold,
- Paradicsom,
- Patiszon,
- Petrezselyem-gyökér,
- Póréhagyma,
- Rukkola,
- Sárgarépa,
- Sóska,
- Spenót,
- Sütőtök,
- Tök,
- Zellergumó,
- Zellerszár,
- Zöldbab,
- Zöldborsó,
- Zöldpaprika.
Gyümölcsök
- Alma,
- Birsalma,
- Berkenye,
- Füge,
- Gesztenye,
- Gránátalma,
- Körte,
- Őszibarack,
- Szőlő.
Fűszer- és gyógynövények
- Bazsalikom,
- Kapor,
- Lilahagyma,
- Menta,
- Petrezselyem-zöld,
- Snidling,
- Újhagyma,
- Vöröshagyma.
Photo by Polina Kovaleva from Pexels
